口服 0VA 致敏小鼠，可使小鼠血清 0VA 特异性 IgE 升高，EOS显著地增加，胃肠道各段（食道、胃、小肠、集合淋巴小结）的EOS数量增多，空肠组织学显示血管充血、水肿及显著的EOS为主的细胞侵润，临床表现包括腹泻、巨胃、运动障碍及生长迟缓等，显示该实验模型与人类 EG的病理生理机制较一致。但仅用可溶性蛋白抗原经口服促过敏反应有可能无效，常会引起免疫耐受性的提高。诱发过敏反应失败的原因，可能是其免疫应答反应性降低和口服免疫耐受性增高，以及可溶性蛋白抗原口服后经胃液的消化，进而生成非免疫性多肽有关。于是方法改为致敏2次：基础致敏、强化致敏；胃肠激发阶段给予0VA隔日灌胃。

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